パンを作るようになって、近所のスーパー のパン粉およびお菓子売り場の調査結果まとめ
結論から言うと、小麦粉はジャスコかベニマルの高たんぱく系で、イーストは鎌倉屋のサフ（11g×5）でいいかなと。
スーパーカメリアはイースト臭がきついのですが、サフ（saf） はそうでもなく、発酵の持続力も高いようでした。また小分けパックなのもいい感じです。11gだと、1.5斤で3回分ぐらいですね。
鎌倉屋がこのままサフの仕入れを続けてくれますように。。
ジャスコ
- 小麦粉：種類多い、ゴールデンヨットなどの最強力粉（～2kg）あり
- イースト：スーパーカメリア
ベニマル（大槻店）
- 小麦粉：小麦粉売り場は種類少ないが、お菓子売り場に、フランスパン用強力粉（たぶん、リスドォル）（１Kg）や、最強力粉（～１kg）あり
- イースト：スーパーカメリア
鎌倉屋（大槻店）
- 小麦粉：種類少ない、というか強力粉はパン用のが１種類のみ
- イースト：サフ（赤） インスタントドライイースト（１１g×５）！！
- 傾向：パン用小麦粉にはまったく力が入っていないし、売る気も感じない。。が、なぜかメジャーな safイーストが置いてあるあたりが、ミラクル。まさに「鎌倉屋マジック」
尚、この内容は継続してメンテナンスしていきます。
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